Cara membuat rolade tahu daun singkong

Hai food addict kali ini aku mau share resep membuat rolade daun singkong yang spesial banget. Sebelumnya semua pada tau belum sama gorengan yang unik ini? Kalo di daerah jawa tengah pastinya semua pada tau sama gorengan satu ini. Rasanya yang lezat bikin nagih lagi lagi dan lagi. Teksture makanan satu ini kriuk diluar dan lembut di dalamnya. Perpaduan rasa yang gurih di dalam, bercampur dengan tahu dan daun singkong yang empuk dan berwara hijau segar membuat semua orang suka dengan makanan satu ini. 

Sebelum aku share bumbu – bumbu dan cara masaknya, kali ini aku mau kasih tau ke kalian gimana caranya daun singkong yang direbus nanti tetap berwarna hijau segar dan empuk. Cara nya rebus daun singkong menggunakan air yang sudah di tambahi dengan baking soda atau soda kue secukupnya

Nah langsung aja yuk ke cara masaknya

Bahan – bahan :

1.        2 ikat daun singkong

2.       4 tahu putih ukuran sedang

3.       200gr tepung terigu

4.       Minyak goreng secukupnya

Bumbu adonan :

1.        1 sdt merica butir / sesuai selera

2.       3 bawang putih

3.       1 sdt Garam / secukupnya

4.       1 sdt Penyedap rasa / secukupnya

Bumbu kulit :

1.        1 sdt ketumbar

2.       3 bawang putih

3.       1 sdt garam

4.       ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat :

1.        Petik daun singkong muda kemudian cuci bersih.

2.       Panaskan air, campurkan air yang sudah mendidih dengan 1 sdt baking soda. lalu Resbus daun singkong. Tunggu sampai empuk. 

3.       Tiriskan daun singkong lalu cuci dengan air bersih.

4.       Peras daun singkong agar airnya terpisah.

5.       Iris daun singkong kecil kecil.

6.       Cuci bersih tahu putih kemudian haluskan.

7.       Haluskan semua bumbu adonan kemudian campurkan dengan daun singkong dan tahu yang sudah di haluskan. Koreksi rasa.

8.       Bentuk adonan seperti bola tenis

9.       Haluskan bumbu kulit kemudian campurkan dengan terigu dan air

10.   Koreksi rasa

11.      Panas kan minyak goreng diatas api sedang

12.    Celupkan bola bola daun singkong kedalam adonan kulit kemudian goreng hingga matang.

13.    Angkat dan tiriskan.

14.    Rolade daun singkong siap disajikan untuk camilan keluarga tercinta.

Selamat mencoba