SriKuntariBlog

Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang sangat populer di Indonesia. Bahkan sampe kemanca negara seperti tetangga sebelah, Malaysia. Ya masakan yang sangat khas dengan kuah kental bersantan, pedas dan gurih dipadukan dengan aneka olahan daging pilihan yang menjadi favorit banyak orang. Seperti daging ayam, daging sapi, daging kambing, gulai ikan ikan nan bahkan ada yang sering juga masak gulai tahu. Nah pada kesempatan kali ini aku bakalan sharing gulai yang mudah kita jumpai, seperti di rumah makan padang. Yaaa kali ini sedikit berbeda dengan gulai orang jawa yang biasanya memiliki tekstur kuah yang sedikit encer daripada kuah khas sumatra, yaitu Padang.   Langsung aja ke tahap tahap pembuatan, Bahan bahan : 6 potong paha bawah Santan kental dari ½ butir kelapa 300ml Santan encer 700ml 3 lembar Daun jeruk buang tengahnya 3 lembar daun salam 1 buah serai (memarkan ) 1 ruas lengkusas ( memarkan ) 1 sdm Asam Jawa (tuang air panas secukupnya aduk hingga rata)

Ayam pedas kemangi atau lebih identik dengan salah satu makanan khas Manado Ayam Woku yang bercita rasa khas. Yaitu pedas dengan syarat akan penggunaan daun rempah - rempah yang bermacam - macam. Seperti daun bawang, daun kemangi, daun kunyit muda, dan daun jeruk. Yang tentunya akan menguggah selera makan kita. Yang membedakan ayam woku dengan ayam bumbu rujak secara sederhana menurut saya adalah ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi sedangkan ayam bumbu rujak dengan ciri khas masakan yang pedas. Secara keseluruhan bumbu dan cara masaknya hampir sama. Ayam woku sangat cocok disandingkan dengan nasi putih panas. Sesuai pengalaman ayam woku dan nasi putih panas akan menggugah selera makan kita bahkan tak jarang akan nambah nasi lagi. Hiihihi.. Langsung aja yuk ke cara pembuatannya Bahan bahan : ½ ekor ayam ( potong sesuai selera ) 1 ikat daun kemangi ( petik daunnya ) 3 lembar daun jeruk ( iris halus ) 2 tangkai daun bawang besar ( potong kasar ) 1 lembar daun kunyit mu

Ada diantara kalian yang tiba tiba kangen jajanan jaman dulu. Cilok, ya jajanan legendaris yang sering ada di depan sekolah kita dulu dan tetap di sukai sama banyak orang sampai sekarang.Dan penasaran gimana sih cara bikinnya. Langsung aja deh ke cara pembuatannya Bahan bahan : 30 sdm tepung tapioka 15 sdm tepung terigu 4 siung bawang putih ( haluskan ) 2 sdt garam 2 sdt penyedap rasa Daun seledri secukupnya ( cincang halus) 375 ml air Cara membuat : Campur tepung terigu, bawang putih, garam, penyedap rasa dan air. Aduh hingga rata sampai tidak ada bulatan² kecil atau bergerindil. Masak dengan api kecil aduk hingga kalis. Matikan api. Masukan irisan daun seledri aduk hingga rata Masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka, uleni sampai bisa di bentuk aja. Rebus air beri sedikit minyak agar cilok tidak lengket  Bentuk bulatan adonan cilok, tuangkan kedalam air yang sudah mendidih. Rebus adonan hingga mengapung. Diam kan sebentar agar cilok benar benar matang.

Bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja? Atau kalian males ribet masak ayam yang sangat lama. Jangan khawatir yuk kali ini kita bernostalgia bersama. Kali ini aku bakalan bikin semur ayam jawa. Langsung inget masakan andalan ibu kan? Yuk langsung aja kita ke cara pembuatannya. Bahan - bahan : 500gr Ayam potong Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt ketumbar 2 butir Kemiri ½sdt Merica Bumbu kasar: 1 siung bawang merah lalu iris halus 2 lembar daun salam 1 batang serai , memarkan ½ buah tomat ukuran kecil, iris kecil² 1 ½  sdt garam 1 sdt penyedap rasa Kecap manis sesuai selera Gula merah sesuai selera Daun bawang untuk garnish Cara membuat : 1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera kemudian goreng sebentar dengan api sedang. 2. Uleg semua bumbu halus 3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tuangkan bawang merah iris dan irisan tomat hingga layu. 4. Tuangkan daun salam, serai dan kecap manis kemudi