Resep membuat Wafer Cookies (Nastar isi Wafer)

Bosan dengan kue kering lebaran nastar yang bentuk nya gitu gitu aja moms ? Biar kelihatan sedikit kreatif atau ada seni seninya gitu hehe.. yuk moms cobain Resep wafer cookies yang satu ini.

O ya wafer cookies ini sangat ngehits pada jamannya ya moms. Kayaknya kalo gak salah wafer cookies ini ngehits pada saat saya masih duduk di bangku sekolah dasar. Wahhhh pastinya sangat lama ya hehe . Tapi jangan diragukan lagi kelezatan dari wafer yang dibalut dengan adonan nastar satu ini pastinya renyah di wafer dan kembut di kulit nya  Yang biasanya suka keju bisa gunakan resep nastar keju atau kalo moms pengen pake rasa yang manis bisa juga pokoknya sesuai selera lidah para moms deh.

Kali ini aku bakalan buat wafer cookies pink lava. Ya meskipun moms bisa juga pakai wafer keju, cokelat, vanila, strawberry atau wafer kesukaan moms ya.. kali ini aku pakai wafer dari Richoco Nabati Pink Lava.

Wafer Cookies Pink Lava

Yuk langsung aja moms di simak bahan - bahan dan cara membuat wafer cookies sebagai berikut :

Bahan - bahan :

• 150gr Wafer Nabati Pink Lava 
• 350gr tepung terigu

• 250gr margarin ( aku mix dengan butter )

• 100gr gula halus

• 1 telur utuh

• 1 kuning telur

• 30gr tepung maizena

• 20gr susu bubuk ( aku pakai dancow)

Bahan tambahan :

• Kuning telur kocok lepas untuk olesan ( aku pakai telur bebek yang warna kuningnya bagus termasuk dalam adonan).

• Keju parut secukupnya

Langkah - langkah :

1. Kocok margarin dan gula halus, asal rata saja.
2. Masukan 1 telur utuh dan 1 kuning telur kocok kurang lebih 3 menit sampai pucat.
3. Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sebelumnya di ayak dulu ya moms.
4. Aduk menggunakan spatula.
5. Tipiskan adonan, letakkan wafer diatasnya gukung dan padatkan menyelimuti bentuk wafernya. ( Potong sesuai selera. Bisa menjadi 4 potong).
6. Olesi kuning telur satu persatu dan taburi keju parut.
7. Panggang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang , gunakan api sedang.
8. Setelah matang angkat dan diam kan beberapa menit.
9. Lalu masukan ke dalam toples kedap udara.

Tips anti gagal saat membuat wafer cookies :

1. Agar wafer mudah lengket dengan adonan nastar, moms bisa aplikasikan putih telur sebagai perekat wafer dan adonan. Kalo mudah ya tidak perlu menggunakan putih telur ya moms.
2. Saat ngeroll wafer gunakan plastik lembaran agar mudah untuk membentuknya. Dan jangan terlalu tipis saat ngeroll wafernya agar tidak lengket.
3. Jangan lupa saat memotong gunakan piasau yang tajam agar wafer tidak mudah remuk dan bentuk nya tetap cantik.

selamat mencoba
Happy recook ya moms, selamat bernostalgia dengan kue kering lebaran yang spesial banget ini. berasa Flashback jaman SD jaman jadul. bukan juga sih.. hehehe

source : Bunda Didi